[Série de Noël] J-19 : Recette des manalas

Bonjour tout le monde !

La série de Noël continue avec la recette des manalas, que ma maman nous prépare pour la St Nicolas. Cette année je ne suis pas chez moi pour cette date, alors j’ai récupéré sa recette et j’en ai fait. Voici donc la recette :

 

Les ingrédients :

  • 500g de farine
  • 100g de beurre
  • 2 oeufs
  • 100g de sucre
  • 25g de levure boulangère
  • 200g de lait

 

La recette :

Faire tiédir la moitié du lat et y délayer la levure.

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Ajouter 100g de farine et mélanger.

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Couvrir d’un ligne et laisser lever pendant 20min.

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Faire fondre le beurre avec le lait, le sucre et un pincée de sel. Laisser tiédir.

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Introduire cette préparation au levain en pétrissant.

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Ajouter les oeufs et le reste de la farine, pétrir, couvrir et laisser 30min.

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Préparer ensuite les personnages en coupant avec des ciseaux pour former les jambes et les bras. Dorer au jaune d’oeuf et laisser 20min. Vous pouvez mettre des raisins secs ou des pépites de chocolat pour faire les yeux.

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Faire cuire environ 25min à 180°.

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Et vous obtenez des petites brioches toutes mignonnes, que je mange personnellement au petit-déjeuner ou au goûter avec du nutella.

Et voilà pour cette recette typiquement de saison 🙂

 

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